Джон Патрик Бердетт 24 июля 1951 г. В настоящее время автор курсирует между Францией и Бангкоком; продолжает исследовать различные уголки Таиланда для своих будущих романов.

Автор знакомит читателей с удивительным миром растений и с наукой, раскрывающей их жизнь и роль в истории человеческой культуры. Книга учит беречь и любить природу.
Издание содержит иллюстрации.

Данная книга описывает разнообразные способы холодного и горячего копчения мяса, сала, птицы и рыбы. Благодаря пошаговым рецептам любой желающий, обладающий минимальными навыками копчения, сможет порадовать себя и своих близких шедеврами кулинарного искусства.