Ковалев Николай Иванович - Блюда русского стола (1995)
автор: didl3 | 29-12-2018, 12:41 | Просмотров: 327
Автор книги Н.И. Ковалев, доктор технических наук, профессор, почетный вице-президент Ассоциации кулинаров нашей страны, опубликовал более ста работ по теории кулинарных процессов, о физико-химических явлениях, происходящих при приготовлении пищи.
Рассчитана на широкий круг читателей.
Название: Блюда русского стола
Автор: Ковалев Николай Иванович
Год: 1995
Жанр: кулинария
Издательство: СПб.: Лениздат
Язык: Русский
Формат: djvu
Качество: Отсканированные страницы
Страниц: 317
Размер: 108 MB
Скачать Ковалев Николай Иванович - Блюда русского стола (1995)
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.