Александра Мельникова - Рыба и морепродукты России (2019)
автор: didl3 | 14-02-2019, 21:32 | Просмотров: 270
Первая полноформатная кулинарная энциклопедия на полностью отечественном материале. В книгу вошли наиболее доступные покупателям виды рыб и морепродуктов из наших морей, и, помимо способов их приготовления, читатель узнает о том, кто, где и когда добывает эту рыбу, как ее лучше выбирать, хранить, разделывать, познакомится с наилучшими вкусовыми сочетаниями и принципами сохранения полезных свойств при различных видах кулинарной обработки. В дополнение к авторским блюдам шеф-повара московских и региональных ресторанов, специализирующихся на меню из российской рыбы, предоставили свои рецепты для книги. Книга рассчитана на широкий круг читателей, стремящихся к разнообразному питанию, и на любителей рыбы и морепродуктов – всех интересующихся российской рыбой и ее кулинарным применением.
Название: Рыба и морепродукты России
Автор: Александра Мельникова
Год: 2019
Жанр: кулинария
Серия: Кулинария. Вилки против ножей
Издательство: Россия, Москва, Эксмо
Язык: Русский
Формат: pdf
Качество: Электронная копия
Страниц: 227
Размер: 31 MB
Название: Рыба и морепродукты России
Автор: Александра Мельникова
Год: 2019
Жанр: кулинария
Серия: Кулинария. Вилки против ножей
Издательство: Россия, Москва, Эксмо
Язык: Русский
Формат: pdf
Качество: Электронная копия
Страниц: 227
Размер: 31 MB
Скачать Александра Мельникова - Рыба и морепродукты России (2019)
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.