Процент затрат фудкост – это процент от общего объема продаж, который расходуется.. Вывод. В заключение, управление расходами на продукты питания ( фудкост) может быть сложной задачей, но с правильным программным решением вы сможете оптимизировать свои операции и повысить прибыльность. Точно отслеживая свои расходы, составляя бюджеты, управляя запасами и анализируя данные о продажах, вы можете принимать обоснованные решения, которые помогут вам развивать свой ресторанный бизнес.