В книге приведены обобщенные сведения об особенностях национальных кухонь народов СССР и народов зарубежных стран, о распространенных или малоупотребимых продуктах, способах приготовления блюда и т. д. Помещено около 1000 рецептов национальных блюд с подробным изложением технологии их приготовления. Рассчитана на широкий круг читателей.

Всего 10-12 видов овощей, ничтожная часть из огромного разнообразия, возделывается в хозяйствах и на приусадебных участках Сибири.

Настольная книга для молодых хозяек. Автор книги убидительно доказывает, что приготовление еды, как и любое другое искусное женское умение, по природе своей сродни колдовству.

В книге представлены рецепты Аварской, Балкарской, Даргинской, Кабардинской, Кумыкской, Лакской, Лезгинской, Северо-Осетинской, Татской и Чечено-Ингкшской кухни.

Наша Кулинарная Энциклопедия - не просто массив информации, это прямое руководство к действию.

Узбекская пословица гласит: "Когда человек богат, он ест плов, когда беден - он ест только плов".

Известный ресторанный критик и автор шести бестселлеров по ресторанному бизнесу Олег Назаров 200 дней в году проводит не дома, а в поездках по всему необъятному СНГ.

Жаренное на огне мясо с древних времён считалось символом достатка, сытости и счастья. И по сей день мы так любим собираться с друзьями и семьёй возле гриля,

Наша Кулинарная Энциклопедия - не просто массив информации, это прямое руководство к действию.

Кухня – главное место в доме, где собирается за столом вся семья, где творятся кулинарные чудеса и сохраняются традиции.